Смешиваем измельченное печенье со сливочным маслом до получения однородной массы. Полученную массу равномерным слоем выкладываем в круглую разъёмную форму. Ставим в холодильник на час.
Заливаем желатин 50 мл кипятка и даем немного остыть (или ставим на водяную баню, помешивая, до полного растворения).
Взбиваем творог до образования однородной творожной массы. Добавляем сливки, сахар, желатин, сок одного лимона и ванилин. Хорошо взбиваем.
Выкладываем полученную массу на ранее подготовленную основу и ставим в холодильник на час.
Тонко нарезаем клубнику и покрываем ею всю поверхность десерта, заливаем клубничным желе. Ставим десерт на час в холодильник.