Печенье измельчаем в крошку. Сливочное масло растапливаем на водяной бане, охлаждаем и добавляем к крошкам. Перемешиваем.
Полученную массу раскладываем по силиконовым формам и хорошо прижимаем по краям, чтобы получились корзиночки. Ставим формочки в холодильник на 30 мин.
Тем временем готовим начинку: соединяем творог, сахарный песок и клубнику, затем добавляем сметану и измельченные листики мяты. Взбиваем все блендером до однородного состояния.
Корзиночки достаем из формочек, наполняем творожно-ягодной массой и отправляем в холодильник еще на 30 мин. Готовый десерт украшаем шоколадной крошкой, клубникой и листиками мяты.